BRANJE LJEKOVITOG BILJA
Iako branje ljekovitog bilja na prvi pogled izgleda jednostavan posao, ipak to nije. Svaki sakupljač bilja mora naučiti dobro raspoznavati biljku koju želi brati jer ima mnogo sličnih vrsta. Stoga berač mora biti veoma oprezan kako u zabuni ne bi brao otrovne biljke. Osim toga mora znati u koje se godišnje doba bere biljka i koji njen dio treba brati: korijen, list, cvijet ili plod, odnosno sjeme. Biljka se ne smije brati po rosi i mokrom vremenu jer prilikom sušenja potamni, pljesnivi, postane neupotrebljiva. Bilje se bere po lijepom, suhom, i toplom vremenu i to poslije rose. Nakon sušenja biljka mora zadržati svoju prirodnu boju i izgled. Biljka se ne smije sušiti na zemlji. List i cvijet pa i korijen stanovite biljke suše se u hladu. Najbolje je biljku sušiti na tavanu na plahti. Tamo ima najviše zraka, propuha, a do biljke ne može doći ni prašina ni dim. Na suncu se suše samo neke biljke: list podbjela, čička i sl. te sve vrsti korijena. Bilje se mora tako dugo sušiti dok se ne lomi prstima. Zrno (plod) bere se kad je potpuno zrelo. Međutim neki se plodovi beru poluzeleni. Pupoljci se beru dok se još nisu potpuno razvili. Suho bilje treba staviti u polivinilske vrećice i objesiti na suho mjesto. Najbolje na čistom zračnom tavanu. Ubrane biljke djeluju 12-18 mjeseci, nakon tog roka izgube svoju ljekovitost. Tada ih valja zamijeniti svježim. Biljke koje za vrijeme sušenja izgube svoju prirodnu boju i svoj specifični miris te ne vrijede i treba ih baciti. Ljekovito bilje neka beru samo one osobe koje ga dobro poznaju. Ako nisu sigurni, neka se prethodno dadu podučiti od onih koji to znaju. U protivnom neka ljekovito bilje radije nabave u ljekarni ili kod stručnjaka s ispitom.
PRIPREMA BILJNIH LIJEKOVA
Od svake biljke mogu se pripremiti ljekoviti napici na više načina. Međutim, najobičniji način pripreme jeste čaj. Čaj, naljev, oparak dobiva se na taj način što se stanovita količina svježeg ili suhog bilja jednostavno prelije izvjesnom količinom ključale vode, poklopi i ostavi 10-20 minuta stajati da se kvasi. Zatim se ocijedi, po želji zasladi, a kod nekih čajeva doda malo soka od limuna i tako pije. Lišće, cvijet, korijenje i kora u svakom slučaju moraju se prije upotrebe sitno isjeckati. Voda koju koristimo mora biti svježa i čista (iz bunara, a najbolje gdje je to moguće iz planinskog izvora). Uvarak se kuha stanovito vrijeme prema vrsti bilja. Potrebna količina korijenja i hrskavičnih dijelova stavi se u
vodu i kvasi 3-4 sata. Zatim se sa istom vodom kuhaju po recepturi.
Vodene iscrpine dobiju se na taj način da se ljekovite biljke, koje sadržavaju sluzave tvari (korijen bijelog sljeza,
list i cvijet bijelog sljeza, laneno sjeme i sl.) stave u prikladnu bocu. U bocu se metne pola do jedne jedaće žlice gore navedenih iscrpaka na koje se nalije 300 gr mlake ili hladne vode. Bocu treba zatvoriti i koji put protresti. Nakon sat-dva procijediti, po volji zasladiti, hladno ili mlačno piti. Tvari koje stavljamo u bocu prethodno moraju biti usitnjene.
Alkoholatura se priprema od suhog ljekovitog bilja koje se kvasi u alkoholu. U jednu litru 96% jakog alkohola (špirita) stavi se 8-10 jedaćih žlica suhog bilja koje ostavimo u boci 8-10 dana. Potrebno je dnevno po koji put bocu protresti.
Pije se razrijeđeno sa malo vode po recepturi.
OPĆE NAPOMENE
Čajeve, sokove i sirupe kuhati u emajliranom posuđu. Tinktura se upotrebljava kao kapljice u malo vode ili na
kocki šećera.
Biljke se mogu držati samo 1 godinu dana, poslije nabaviti nove.
Lišće i cijela biljka beru se za sunčana dana i to pred cvatnju.
Lišće, cvijeće, plod i korijenje čuvati spakovane i držati na suhom mjestu.
Korijenje prije sušenja treba isjeći na komadiće da se bolje osuši.
Kora se odvaja od grana u proljeće kad počne listanje.
Sušenje: biljke čim se oberu treba sušiti na suhom, svježem i prozračnom mjestu u tankom sloju.
Pupoljci se beru prije njihova potpuna razvitka. Cvjetovi se beru za sunčana dana i odmah ih sušiti ali ne na suncu.
Zrno i sjeme beru se potpuno zreli. Plodovi se beru prije potpunog dozrijevanja. Svježi sokovi prave se gnječenjem ili cijeđenjem svježih biljaka u malo vode uz dodatak šećera. Prije toga biljke treba dobro oprati. Cijeđenje se vrši u čistoj posudi.
| » > |
|---|
